אפשר לומר שהרעיון שאוכל הוא מַטָרָה נתון לוויכוח. אבל למעשה, זה לא. האוכל פשוט טוב מדי. וזו הסיבה שרוב מה שנקרא 'דיאטות' פוגעות בי. כשמדובר בתכניות ארוחות יומיות לטווח קצר, שקשה לקיים, היונקות בו זמנית את כל ההנאה מחיי, ברוב המקרים, אני מעדיף לעבור. (צריך לפטור כאן דיאטות לפי הוראת רופא.) אבל הדיאטה שעליה אני כאן כדי לספר לכם שינתה את דעתי. כי זה לא קשור לגזירת מאכלים טובים/הנאות פשוטות של החיים. מדובר בהוספת אחרים כדי לשפר את היופי שלך ולשמור על הזוהר הצעיר שלך: זוהי דיאטת החומצה ההיאלורונית, והיא גם טעימה וגם מאריכה חיים. יש לי תיאוריה שגורמים משניים אלה תורמים ליעילותו, אבל נוכל לדבר על זה בפעם אחרת.
שמעתם על חומצה היאלורונית. אפשר אפילו לקרוא על זה כאן. אם לא עשיתם זאת, עשו זאת, אבל לעת עתה: דעו כי זהו מרכיב המיוצר באופן טבעי בגוף המשמש גם בקרם לחות, במוצרי אנטי-אייג'ינג וכמפחית כאבי פרקים. חומצה היאלורונית ניסתה תוצאות אמיתיות- כפי שמוצג במחקר זה - והוא לא רק מיוצר על ידי ולמען הגוף שלך, אלא גם מגוון די רחב של מזונות מכיל את זה. למרבה המזל, למאכלים האלה יש משהו משותף. זו העובדה הפשוטה שהם - הפתעה! - למעשה משביעים. אם אתה מנסה רק דיאטה אחת בחייך, תן לזה להיות זו. הנה לחיים ארוכים יותר, יפים יותר, מספקים יותר. הרשימה נמצאת כאן:
תפוחי אדמה
הודות למקדונלד'ס, כנראה, תפוחי אדמה נוטים לקבל ראפ גרוע. אבל עוד בשנות ה-80, קוני צ'ונג ו-ABC נתנו לנו את הנס של חומצה היאלורונית, תכונה של עשר דקות תיאור תוחלת החיים הארוכה ושיעורי המחלות הנמוכים של כפר קטן ביפן בשם יוזורי-הרה. לפי חוקר שם, ההערכה היא שהקבוע - מלבד גורמים רלוונטיים כמו מעט עד ללא זיהום ואורח חיים דל מתח - הוא הדיאטה, שהייתה מלאה במרכיב ייחודי אחד: תפוחי אדמה. למרות הצלילים המתוארכים של הסרטון וההגייה ההיאלורונית של צ'ונג, זה נכון במידה מסוימת - תפוחי אדמה מלאים בחומצה היאלורונית. ולמרות שכן, הם עמילניים, הם גם עשירים בוויטמין c, אשלגן, סיבים, מגנזיום ונוגדי חמצון. כמו כן, הם ממש טובים צלויים עם EVOO, שום ופטרוזיליה. פשוט תשאל את אינה גרטן .
בטטות
אותו דבר אבל שונה. הנה סיבה אחת להזמין את צ'יפס הבטטה עם שמן צ'ילי בפעם הבאה שאתם אצל רובי. השני הוא שהם טעימים.
אַחֵר
כן, קייל נודע כיקירם של Whole 30 ודיאטות אינסטגרם אחרות בכל רחבי העולם. אבל בואו לא נהיה מצמצמים. זה הרבה יותר מזה. עשיר בחלבון, סיבים ומספר ויטמינים משפרי מוח, אין זה פלא שהוא מתאים כמזון-על. ככזה, העובדה שהיא נכנסת לרשימה זו אינה מפתיעה - חומצה היאלורונית נמצאת ברשימה הארוכה של חומרים מזינים מועילים. אבל האם אי פעם עיסתם קייל עם שמן זית ומיץ לימון ומלח ופלפל כדי לאכול כארוחה קלה ומהירה? אתה צריך.
יין אדום
יש לי שתי חדשות מצוינות: הראשונה היא זו.
שוקולד מריר
השני הוא זה.
בשרים אדומים
כל כך הרבה פעמים האיש הרע. אני צמחוני, למעשה, אז העובדה שאני כותב את זה גורמת לי להרגיש צביעות ברמות רבות. (וכן, אני כן מכיר בכך שאפשר לקרוא לצמחונות דיאטה ברמה מסוימת. אין לי מה לומר על עצמי.) אבל עובדות הן עובדות ועובדת העניין היא ש'בשר איברים' עשיר בחומצה היאלורונית על זה הדיאטה הזו! יכול באותה מידה לאזן את עודף הקפאין בגופך עם המבורגר נחמד בארוחת הצהריים היום.
שקדים
לא רק שקדים עשירים בחלבון, סיבים, שומנים בריאים, אשלגן, סידן וויטמין E, אלא בנוסף לכל זה, תכולת החומצה ההיאלורונית שלהם יכולה לעשות הבדל ניכר בעור שלך. כנ'ל לגבי אגוזי קשיו. הצטייד בחמאות האגוזים שלך. כריכי חמאת שקדים וג'לי?!
פירות הדר
תפוז, אשכולית, לימון, ליים, קלמנטינה - מתוק, עסיסי, סיבים מעולים, ויטמין C וחומצה היאלורונית. להילחם בזיהום, לספק את התשוקה לסוכר ועור שמנמן בבת אחת.
מרק עצמות
האם בכל זאת אוכל לקרוא לעצמי צמחונית אם הייתי מאמצת מרק עצם לזלוף על בסיס יומי? כנראה שלא. עם זאת, זה הולך להיות אחד המקורות הטובים ביותר שלך לחומצה היאלורונית במזון. ספר לי איך זה הולך לך. אני אשלים על זה ביין אדום, אונקיה לאונקיה.
-אנה ג'ובה
צולם על ידי טום ניוטון.